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Recette du Mois
Parmigiana d'Aubergines pour l'été
Parmigiana d'Aubergines pour l'été

La  Parmigiana d'aubergine est un plat rapide et facile à préparer, ainsi que d'une recette légère ! Il s'agit de plaque qui fournit les principaux ingrédients de la  parmigiana d'aubergines, mais servi froid. Pour que la  parmigiana soit agréable à voir, essayez de choisir la mozzarella, les aubergines et les tomates qui ont plus ou moins la même taille.

 

Ingrédients: (pour 4 personnes) 2 Aubergines rondes sicilien, Gr. 500 de mozzarella , 500 g de tomates (j'ai pris 2 grand) sel, poivre,  basilic, huile d'olive.

 Couper les auberginesen en  tranches épaisses de  moitié.centrimetre.

 Grilléer les Aubergines pour quelques minutes.Laisser refroidir et ajouter le sel.

Couper les tomates en tranches, .couper aussi la mozzarella en tranches d'un demi centimètre.

Sur un plat préparez la  parmigiana d'été en alternant une tranche de tomate, aubergine, une tranche de mozzarella,  basilic et un peu ' poivre.

Continuer jusqu'à ce que vous avez de la hauteur désirée et terminé avec une tranche d'aubergine. Servi avec un filet d'huile crue.

Voici ma  parmigiana d'été !

 





QUI SUIS-JE

Mon nom est Diana, pas comme la déesse de la chasse, mais comme le protectrice de la forêt et la gardienne des voyageurs : dans la mythologie elle est représentée avec un petit bateau dans sa main, un chien et un panier de pommes au pied. Donc, dans le nom, la vocation de réceptivité!
Je suis née à Milan mais d'origine toscane, dès que j'ai eu la chance, j'ai abandonné la vie stressante de la ville pour ce paradis vert qui est devenu ma maison.
J'adore la cuisine, le jardinage, la nature, les animaux, la musique et les bruits de la campagne: le chant du coucou das le printemps, les grillons pendant l'été, le silence de l'hiver.
Vivant en Ombrie vous pouvez combiner la culture et la magie de la nature, raviver la spiritualité et les suggestions du passé d'un pays de grande tradition historique:
profiter de la beauté des paysages et le sentiment incroyable d'un monde encore à la mesure de l'homme.
L'hôte Comité composé par la Shitzhu Band et la Teckel Mafalda vous réserverons un accueil chaleureux!
 
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